人気ブログランキング |

blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

水無月の献立 6月1日~
水無月の献立 6月1日~_e0152233_21222446.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  湯葉豆腐 海老 黒豆 オクラあん
前菜  合鴨ロース寿司 稚鮎赤煮
     マテ貝辛子酢味噌
     茗荷子黄味寿司
     浅利時雨煮 沢蟹
     子持昆布胡瓜砧巻
     つばめ生姜 諸味噌 
酢の物 蟹 海老 帆立 防風
     胡瓜 海藻 マイクロトマト
強肴  鯛昆布〆 白瓜
     梅肉ダレ 酢取り防風軸
椀   鱧湯引き 紅梅肉
     蛇の目瓜 ジュンサイ
造り  地物白身三種 青利烏賊 
     花穂 青蓼芽 妻色々 
中皿  スズキ山葵あん焼
     丸十レモン煮 天豆 ヤングコーン
煮物  豚角煮 水辛子
     新じゃがいも 黒皮南瓜 ミニオクラ ミニ人参
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁  
食後  加満田の梅のゼリー
    季節の水菓子

5月末日まで休業をさせて頂いておりましたが、本日より営業を再開させていただきました。
当館は朝夕食ともお部屋にご用意させていただきます。
緑豊かな奥湯河原で静寂の中で温泉浴をお楽しみいただければ幸いです。

# by okuyugawarakamata | 2020-06-01 21:31 | お料理のご紹介
卯月の献立 4月3日~
卯月の献立 4月3日~_e0152233_21055385.jpg
食前酒  自家製梅酒
先付   蓬胡麻豆腐 山葵 割醤油
前菜   姫サザエ潮煮
      ホタルイカオイル漬
      生春巻寿司 合鴨貝割巻
      石川小芋
      馬手貝 辛子酢味噌
      ミニ大根 諸味噌
酢の物  蟹温州和え 甘夏 防風
      若布 胡瓜 独活 マイクロトマト 
強肴   浅利卯の花和え 三つ葉 木の芽
椀    笋羹(シュンカン)
      豚肉 短冊野菜 セリ 水辛子
造り   地物白身 鯛 青利烏賊 平貝
      花穂 紅蓼 妻色々
中皿   和牛ステーキ バター醤油 ニンニクチップス
      新ギャガ ブロッコリー 人参
煮物   飯蛸柔煮
      筍 大根 黒皮南瓜 人参 タラの芽
食事   栃木県産コシイカリ「とちほのか」
香の物  時の物三種
止椀   赤出汁
食後   抹茶ムース あずき
     湯河原産ゴールデンオレンジ

当地は、落葉樹の芽吹きと山ザクラの開花が重なり、最高の季節を迎えておりますが、見てくれる人のない桜は少し寂しそうです。
4月、当館はメンテナンスを含め、休館をさせて頂く日がございますが、何卒ご了承下さい。
どうぞ、皆様がお健やかにお過ごしになれますよう心よりお祈り申し上げます。



# by okuyugawarakamata | 2020-04-03 21:29 | お料理のご紹介
弥生の献立 3月4日~
弥生の献立 3月4日~_e0152233_21200477.jpg
食膳酒 自家製梅酒
先付  ホタルイカ うるい のびる 辛子酢味噌
前菜  蟹 もずく ふくさ胡瓜
     飯蛸柔煮 蛤もと焼
     福寿草ふきのとう
     サーモンチラシ寿司
     菜花でんぶ和え 
     合鴨ロース マスタード
酢の物 牛肉ロースト貝割巻 かもじ葱
     新玉葱 ミニトマト ポン酢ジュレ
強肴  根みつば 焼椎茸
     山葵ドレッシング 針海苔
椀   鱈真丈 鍵わらび 雲子 
     しめじ 木の芽
造り  地物白身三種 鰤
     花穂 紅蓼 妻色々
焼物  マナガツオ柚香焼
     赤蒟蒻 筍粉節煮 たらの芽天ぷら  
煮物  豚角煮 新じゃが 芽キャベツ
     ペコ玉 カリフラワー揚
食事  栃木県産コシヒカリ「とちほのか」
香物  時の物三種
止椀  赤出汁
食後  イチゴムース ホイップ 苺
    湯河原産 柑橘類

暖冬の影響で、露天風呂前のアシガラザクラが開花しました。
世の中は大変な事になっておりますが、春が着実に進んでおります。
きれいな空気と良質温泉が皆様のお越しをお待ち申し上げます。

# by okuyugawarakamata | 2020-03-04 21:37 | お料理のご紹介
如月の献立 2月4日~
如月の献立 2月4日~_e0152233_15493580.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  子持昆布土佐漬 こごみ 糸賀木
前菜  銀杏豆腐 割しょう油
     ふくら海老寿司 蓮根黄身寿司射込み 
     海老芋田楽 数の子西京漬 菜花サーモン巻
     アンディーブサーディン 緑おろし
酢の物 白子寄せ 鱈葛打ち
     うるい 鍵わらび 割ポン酢
強肴  あん肝時雨煮 糸長芋
椀   手まり道明寺 沢煮仕立
     野菜色々 木の芽
造り  地物白身 時の物
     花穂 紅蓼 妻色々
中皿  ローストポーク トマトソース
     ロマネスク ジャガイモ
煮物  鰤大根
     竹の子 菜の花 梅人参
食事  栃木県産コシヒカリ「とちほのか」
香物  大根浅漬 他
止椀  赤出汁
食後  チョコレートムース 苺
    湯河原産温州みかん

今月は珍しいお椀です。桜餅などで使う道明寺粉に桜エビを混ぜ込み蒸したもの、もっちりとした食感をお楽しみいただけます。
煮物は定番の鰤大根はこの時期の定番ですね。
寒さの中にも春を感じるこの頃、梅見に湯河原までお出かけ下さい。

いよいよ湯河原梅林の「梅の宴」が始まりました。
2月2日に発表では1分咲きとの事でしたが、既に見頃の木々もあり、散策路にはほのかな香りが漂い、十分に梅を堪能することが出来ました。
宴の会期は3月8日までですが、2月中のお越しをお薦めします。


如月の献立 2月4日~_e0152233_16062009.jpg
如月の献立 2月4日~_e0152233_16085523.jpg

# by okuyugawarakamata | 2020-02-04 16:33 | お料理のご紹介
睦月の献立 1月14日~
睦月の献立 1月14日~_e0152233_00083566.jpg
食膳酒 自家製梅酒
先付  数の子松前漬 菜花
前菜  牡蠣オイル漬 玉葱スライス
     トコブシ 小鯛寿司
     青身大根 カラスミ 諸味噌
     真砂蟹真丈
     生ハム千枚博多 黄味酢
     ふぐ唐揚げ
酢の物 生子酢 落し芋
     蓮芋 海藻 紫玉葱 割ポン酢
強肴  雲子白菜巻 柚子ジュレ
椀   鰤潮仕立 白菜すり流し
     紅白短冊 椎茸 酢橘
造り  鰤 イシダイ 真鯛 サワラ
     花穂 山葵 妻色々
焼物  鰆黄金焼
     花百合根 紅大根酢漬 
煮物  海老芋オランダ煮 
     鰊昆布巻 千鳥蕪 繊人参
食事  栃木産コシヒカリ「穂の香」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  梅ゼリー
    湯河原産大津みかん

暦の通り、大寒は本当に寒い日になりましたが、屋敷内の早咲きの白梅はちらほらと先始め、フキノトウが顔を出しました。
小さな畑の大根も食べごろで、夕のお膳でお召し上がりいただいております。




# by okuyugawarakamata | 2020-01-20 00:22 | お料理のご紹介



加満田の女将 鎌田るりこのblog
by るりこ
カテゴリ
全体
加満田からのお知らせ
お料理のご紹介
奥湯河原の自然
町内観光について
未分類
以前の記事
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

貸切露天風呂|極上の湯を貸切露天風呂でじっくり味わう

文人達に彩られた加満田の歴史

加満田で体験

ページの先頭へ戻る