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blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

長月の献立 9月5日~
長月の献立 9月5日~_e0152233_15382044.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  白ダツ砧巻 とんぶりあん
     蟹 いんげん 小もろこし 椎茸
前菜  イガ栗 さつま芋栗
     大山地鶏こうじ焼 サンマ南蛮漬
     アスパラ黄身巻 トウモロコシ板 
     笹巻うなぎ寿司 茗荷子芋チーズ 
     ヤングコーン豚肉巻揚げ 
酢の物 鱧皮胡瓜
     蓮芋 赤パプリカ
強肴  セリ黒胡麻和え クコの実
椀   菊花仕立 冬瓜すり流し
     海老真丈 松茸 芽葱 柚子
造り  地物白身 時の物
     花穂 妻色々
中皿  スズキ蓼あん焼
     酢取り茗荷子 墨蓮根 手長海老芝煮
煮物  豚バラ大根
     茄子琉璃煮 人参 チンゲン菜
食事  栃木県産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 時の物三種
止椀  赤出汁
食後  ぶどうゼリー 
    季節の水菓子

奥湯河原は朝晩すっかり涼しくなり、夜は虫の声がシンとなった廊下にどこからともなく響いています。
9,10月は敬老の日にちなみ、70歳以上のお客様にお得なプランをご用意させていただいております。
夏の疲れがたまっていらっしゃる方には温泉浴でリフレッシュしていただきたいと思います。
暑さが一段落したこの時期、是非お出かけ下さいませ。

# by okuyugawarakamata | 2019-09-06 16:02 | お料理のご紹介
葉月の献立 8月3日~
葉月の献立 8月3日~_e0152233_23355927.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  いとこ豆腐 小豆 旨出汁あん
前菜  ホオズキ サーモン黄味寿司
     手長海老新引粉揚げ
     鮎寿司 酢取りカリフラワー
     小メロン舟 海老 いんげん 辛子酢味噌
     百合根梅肉和え 枝豆真丈
     合鴨ロース 粒マスタード
酢の物 鮑 肝素麺 胡瓜 海藻 茗荷子 土佐酢ジュレ
強肴  甘海老鱧子和え ヒスイ茄子 キャビア
椀   焼鱧 ジュンサイ 小メロン シメジ 紅梅肉
造り  地物白身 金太郎鱒 鮪 イサキ
     花穂 ムラ芽 妻色々 
中皿  豚肉葱味噌焼
     野菜色々マリネ  
煮物  鰻年輪巻 楓冬瓜 繊人参 黒皮かぼちゃ
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁  
食後  マンゴープリン
    季節の水菓子

いよいよ猛暑到来となりました。
夏に温泉?と思われる方もいらっしゃると思いますが、風呂上がりの汗の気持ちよさは格別です。ビールもうまい!
室内との寒暖差で体調が思わしくない方、なんとなくだるさを感じる方、夏の温泉浴をお試しになってみてください。

# by okuyugawarakamata | 2019-08-03 23:47 | お料理のご紹介
文月の献立 7月3日~
文月の献立 7月3日~_e0152233_10594192.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  鱧葛打ち 蓮芋 梅肉醤油  
前菜  穴子寿司 酢蓮根 
     シャコ砧巻黄味酢 川海老芝煮
     尼子南蛮漬 スズキ田楽 山桃水晶
     白瓜雷干し粉節和え
     ジュンサイ睡蓮鉢 鮑 蛙胡瓜 マイクロトマト 
酢の物 鰻ざく養老酢かけ 
     蛇腹胡瓜 海藻 酢取りヤングコーン
強肴  素麺かぼちゃ おろし生姜
     とんぶりからみあん キャビア
椀   揚げ胡麻豆腐 南瓜すり流し 
     ねじり海老 白コショウ
造り  地物白身三種 金太郎マス
     花穂 紅蓼 妻色々 
焼物  鮎塩焼 流木牛蒡 沢蟹 はじかみ 蓼酢
煮物  丸茄子揚げ煮 地鶏塩麹焼
     小芋 オクラ 矢車人参
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  杏仁豆腐 ブルーベリーソース
     季節の水菓子

本格的な梅雨の季節、木々は重そうに雨粒をかかえ、葉先が下を向いています。
その中でアジサイは、白や青の花を元気よく天に向けています。
しっとりとした自然の中で、夏休み前のひと時を静かにお過ごしになられたらいかがでしょうか。
今月の味覚は、何といっても鮎の塩焼き、たかが塩焼きされど塩焼き。
川魚の香とプロの焼きの技を熱々でお楽しみ下さい。




# by okuyugawarakamata | 2019-07-04 13:57 | お料理のご紹介
水無月の献立 6月3日~
水無月の献立 6月3日~_e0152233_16561919.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  夏野菜色々 胡麻あん
      カエル胡瓜
前菜  蟹 糸もずく ふくさ胡瓜
      牛肉にぎり ねじり丸十
      貝真丈焼串打ち
      稚鮎酢炊き 沢蟹
      白瓜昆布〆 カエル天豆
酢の物 帆立 〆鯵 黄身酢
      蓮芋 紫キャベツ 酢取茗荷子
強肴  鯉洗い マイクロトマト 細葱 辛子酢味噌
椀   相並葛打ち  じゅんさい  白瓜  茗荷子 花柚子
造り  地物白身三種他
      花穂 海ぶどう 妻色々 
中皿  大山地鳥塩こうじ焼 揚モロコシ 満願寺唐辛子
      つばめ生姜 諸味噌
煮物  白ダツ南瓜あん 小茄子 床節柔煮
      ミニアスパラ 矢車人参
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁  
食後  加満田の梅のゼリー
    湯河原産ニューサマーオレンジ

5月に暑い日が続きましたが、一息ついてしっとりとした季節になりました。
今月は夏野菜を美味しくお召し上がりいただける献立です。
6月中は標高の差でポイントは移りますが、蛍鑑賞が可能です。
当館ではその日のベストポイントへご案内いたします。


# by okuyugawarakamata | 2019-06-04 17:07 | お料理のご紹介
水無月の献立 6月3日~
水無月の献立 6月3日~_e0152233_16561919.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  夏野菜色々 胡麻あん
      カエル胡瓜
前菜  蟹 糸もずく ふくさ胡瓜
      牛肉にぎり ねじり丸十
      貝真丈焼串打ち
      稚鮎酢炊き 沢蟹
      白瓜昆布〆 カエル天豆
酢の物 帆立 〆鯵 黄身酢
      蓮芋 紫キャベツ 酢取茗荷子
強肴  鯉洗い マイクロトマト 細葱 辛子酢味噌
椀   相並葛打ち  じゅんさい  白瓜  茗荷子 花柚子
造り  地物白身三種他
      花穂 海ぶどう 妻色々 
中皿  大山地鳥塩こうじ焼 揚モロコシ 満願寺唐辛子
      つばめ生姜 諸味噌
煮物  白ダツ南瓜あん 小茄子 床節柔煮
      ミニアスパラ 矢車人参
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁  
食後  加満田の梅のゼリー
    湯河原産ニューサマーオレンジ

5月に暑い日が続きましたが、一息ついてしっとりとした季節になりました。
今月は夏野菜を美味しくお召し上がりいただける献立です。
6月中は標高の差でポイントは移りますが、蛍鑑賞が可能です。
当館ではその日のベストポイントへご案内いたします。


# by okuyugawarakamata | 2019-06-04 17:07 | お料理のご紹介



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