加満田だより

食前酒　自家製梅酒
先付　　いとこ豆腐　小豆　旨出汁あん
前菜　　ホオズキ　サーモン黄味寿司
　　　　　手長海老新引粉揚げ
　　　　　鮎寿司　酢取りカリフラワー
　　　　　小メロン舟 海老 いんげん　辛子酢味噌
　　　　　百合根梅肉和え　枝豆真丈
　　　　　合鴨ロース 粒マスタード
酢の物　鮑　肝素麺　胡瓜　海藻　茗荷子　土佐酢ジュレ
強肴　　甘海老鱧子和え　ヒスイ茄子　キャビア
椀　　　焼鱧　ジュンサイ　小メロン　シメジ　紅梅肉
造り　　地物白身　金太郎鱒　鮪　イサキ
　　　　　花穂　ムラ芽　妻色々　
中皿　　豚肉葱味噌焼
　　　　　野菜色々マリネ　　
煮物　　鰻年輪巻　楓冬瓜　繊人参　黒皮かぼちゃ

食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　　
食後　　マンゴープリン
　　　　季節の水菓子

いよいよ猛暑到来となりました。

夏に温泉？と思われる方もいらっしゃると思いますが、風呂上がりの汗の気持ちよさは格別です。ビールもうまい！

室内との寒暖差で体調が思わしくない方、なんとなくだるさを感じる方、夏の温泉浴をお試しになってみてください。

食前酒　自家製梅酒
先付　　鱧葛打ち　蓮芋　梅肉醤油　　

前菜　　穴子寿司　酢蓮根　

　　　　　シャコ砧巻黄味酢　川海老芝煮

　　　　　尼子南蛮漬　スズキ田楽　山桃水晶

　　　　　白瓜雷干し粉節和え
　　　　　ジュンサイ睡蓮鉢　鮑 蛙胡瓜 マイクロトマト　

酢の物　鰻ざく養老酢かけ　

　　　　　蛇腹胡瓜　海藻　酢取りヤングコーン

強肴　　素麺かぼちゃ　おろし生姜
　　　　　とんぶりからみあん　キャビア

椀　　　揚げ胡麻豆腐　南瓜すり流し　

　　　　　ねじり海老　白コショウ

造り　　地物白身三種　金太郎マス
　　　　　花穂　紅蓼　妻色々　
焼物　　鮎塩焼　流木牛蒡　沢蟹　はじかみ　蓼酢
煮物　　丸茄子揚げ煮　地鶏塩麹焼
　　　　　小芋　オクラ　矢車人参
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　
食後　　杏仁豆腐　ブルーベリーソース

　　　　　季節の水菓子

本格的な梅雨の季節、木々は重そうに雨粒をかかえ、葉先が下を向いています。
その中でアジサイは、白や青の花を元気よく天に向けています。
しっとりとした自然の中で、夏休み前のひと時を静かにお過ごしになられたらいかがでしょうか。
今月の味覚は、何といっても鮎の塩焼き、たかが塩焼きされど塩焼き。
川魚の香とプロの焼きの技を熱々でお楽しみ下さい。

食前酒　自家製梅酒
先付　　夏野菜色々　胡麻あん
　　　　　 カエル胡瓜
前菜　　蟹 糸もずく ふくさ胡瓜
　　　　　 牛肉にぎり　ねじり丸十
　　　　 　貝真丈焼串打ち
　　　　　 稚鮎酢炊き　沢蟹
　　　　 　白瓜昆布〆　カエル天豆
酢の物　帆立　〆鯵　黄身酢

　　　　　 蓮芋　紫キャベツ　酢取茗荷子

強肴　　鯉洗い　マイクロトマト　細葱 辛子酢味噌
椀　　　相並葛打ち　 じゅんさい　 白瓜 　茗荷子　花柚子
造り　　地物白身三種他

　　　　　 花穂　海ぶどう　妻色々　

中皿　　大山地鳥塩こうじ焼　揚モロコシ　満願寺唐辛子
　　　　　 つばめ生姜　諸味噌
煮物　　白ダツ南瓜あん　小茄子　床節柔煮
　　　　　　ミニアスパラ　矢車人参
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　　
食後　　加満田の梅のゼリー

　　　　湯河原産ニューサマーオレンジ

5月に暑い日が続きましたが、一息ついてしっとりとした季節になりました。

今月は夏野菜を美味しくお召し上がりいただける献立です。

6月中は標高の差でポイントは移りますが、蛍鑑賞が可能です。

当館ではその日のベストポイントへご案内いたします。

食前酒　自家製梅酒
先付　　夏野菜色々　胡麻あん
　　　　　 カエル胡瓜
前菜　　蟹 糸もずく ふくさ胡瓜
　　　　　 牛肉にぎり　ねじり丸十
　　　　 　貝真丈焼串打ち
　　　　　 稚鮎酢炊き　沢蟹
　　　　 　白瓜昆布〆　カエル天豆
酢の物　帆立　〆鯵　黄身酢

　　　　　 蓮芋　紫キャベツ　酢取茗荷子

強肴　　鯉洗い　マイクロトマト　細葱 辛子酢味噌
椀　　　相並葛打ち　 じゅんさい　 白瓜 　茗荷子　花柚子
造り　　地物白身三種他

　　　　　 花穂　海ぶどう　妻色々　

中皿　　大山地鳥塩こうじ焼　揚モロコシ　満願寺唐辛子
　　　　　 つばめ生姜　諸味噌
煮物　　白ダツ南瓜あん　小茄子　床節柔煮
　　　　　　ミニアスパラ　矢車人参
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　　
食後　　加満田の梅のゼリー

　　　　湯河原産ニューサマーオレンジ

5月に暑い日が続きましたが、一息ついてしっとりとした季節になりました。

今月は夏野菜を美味しくお召し上がりいただける献立です。

6月中は標高の差でポイントは移りますが、蛍鑑賞が可能です。

当館ではその日のベストポイントへご案内いたします。

食前酒　自家製梅酒
先付　　モッツアレラ･トマト博多　葉葱　オリーブ醤油
前菜　　蕨豆腐　煎り酒
　　　　　生春巻寿司　皐月揚
　　　　　アイナメ南蛮漬
　　　　　稚鮎田楽　沢蟹
　　　　　石川子芋　枇杷芋チーズ
酢の物　白ダツ　鮑　青柳　肝酢
　　　　　ミニオクラ　マイクロトマト
強肴　　モロヘイヤ巣ごもり　針海苔　ウズラ黄身　昆布出汁
椀　　　白魚芽巻　ジュンサイ スプラウト 木の芽
造り　　地物白身3種　木の葉烏賊
　　　 　 花穂　青蓼芽　妻色々　
中皿　　甘鯛若狭焼　新丸十　はじかみ
煮物　　牛肉野菜巻　揚玉葱　木の芽あん
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　　
食後　　抹茶ムース　小倉あん　ホイップ

　　　　湯河原産柑橘類

いよいよ令和元年が秒読みとなしました。

10連休はいかがお過ごしでしょうか。

当館はお陰様で大勢のお客様にご来館いただいております。

5月は薫風に若葉がそよぎ、奥湯河原で最高の季節です‼

GW明けは静かで大浴場も貸切？できるかもしれません。

若緑色に染まる加満田に是非お出かけ下さい。

食前酒　自家製梅酒
先付　　蓬胡麻豆腐　山葵　割正油
前菜　　鯛昆布〆の卯の花和え　防風軸
　　　　　竹の子真丈

　　　　　合鴨握り寿司 粒マスタード

　　　　　浅利辛子酢味噌　分葱　のびる

　　　　　竹の子田楽　蕨烏賊
　　　　　飯蛸桜煮大根添
酢の物　ホタルイカオイル漬
　　　　　新玉葱スライス　ムラ玉酢取り
強肴　　鮑肝和え　蓮芋
椀　　　蛤真丈　沢煮仕立
　　　　　野菜色々 錦糸玉子　桜花
造り　　地物白身三種　花びら青利烏賊
　　　　　花穂　青蓼芽　妻色々　
中皿　　牛ヒレロースト
　　　　　新Ｇバター焼　芽キャ別
煮物　　鰆レタス巻
　　　　　桜麩　旨出汁あん
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　
食後　　いちごムース
　　　 当地名産ゴールデンオレンジ

ソメイヨシノが満開になり、いよいよ山桜のシーズン到来です。

湯河原から伊豆の山々にかけて、山の中に霞がかかったように咲く山桜の美しさは芽吹きの緑と相まって見飽きることがありません。

GW前の静かな春を是非お楽しみ下さい。

食前酒　自家製梅酒
先付　　温州和え　鍵ワラビ
前菜　　花寿司 百合根 でんぶ 錦糸玉子
　　　　　菜の花サーモン巻
　　　　　姫サザエ潮煮　
　　　　　三色串打ち 蛸･胡瓜･子持昆布
　　　　　タラの芽雲丹衣揚
　　　　　蕗湯葉和え　
酢の物　合鴨ロース貝割巻　オレンジソース
　　　　　新玉葱　金柑　針葱
強肴　　あん肝　ポン酢
　　　　繊長芋　浅葱　赤おろし
椀　　　浅利真丈　
　　　　　短冊ウド　菜の花　桜麩　木の芽
造り　　地物白身三種　赤貝
　　　　　花穂　青蓼芽　妻色々　
焼物　　鰆春山焼　プラムチーズ和え
　　　　　ロマネスコ酢取り
煮物　　海老芋オランダ揚　鱈子あん
　　　　　鱈黄金揚　竹の子　桜人参
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　
食後　　クリームチーズムース リンゴ密煮

　　 　湯河原産　柑橘類

貸切露天の前庭にある早咲きの桜のつぼみがピンク色に染まっています。

町内には早春の花がそこかしこに先始めました。

お弁当に詰めて、春の山にお出かけしたいような献立です。

湯河原梅林も中旬まで見ごろが続くでしょう。

東海道線の車窓から見る海も春色になってきました。

心踊る春、奥湯河原に是非お出かけ下さい。

食前酒　自家製梅酒
先付　　子持昆布　うるい　こごみ
　　　　　蕗　人参　黄味味噌　
前菜　　稲荷寿司
　　　　　才巻黄味寿司　数の子西京漬
　　　　　蟹蒲鉾　鱒遠山蒸し
　　　　　花びら百合根 うぐいすあん
　　　　　菜花千枚漬巻
酢の物　白子豆腐　紅白根菜酢取り
　　　　　蓮芋　カギワラビ　割ポン酢
強肴　　筋子粕漬　糸長芋
椀　　　鯛かぶら蒸し　芽蕪　シメジ　柚子
造り　　地物白身等四種　
　　　　 　花穂　ムラ芽　妻色々
焼物　　合鴨ロースほうれん草射込　揚雲吞
　　　　　ブロッコリー　赤ピーマン　蕪
煮物　　鰤大根　竹の子　菜花初霜煮
　　　　　梅人参　振り柚子
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　
食後　　チョコレートムース　苺　ホイップ

　　　　　湯河原産柑橘類

いよいよ湯河原に春が来ました。

町内の家々の庭先では５分咲きほどの梅の木を見かけます。

２月２日から３月１０日までの会期で幕山公園にて”梅の宴”が開催されております。

当地産物の柑橘類は温州みかんが盛りを過ぎ、ぽんかんなどの雑柑が美味しい季節を迎えました。

早春の湯河原に梅見物にお出かけください。

食膳酒　自家製梅酒
先付　　ナマコみぞれ和え
　　　　　長芋　赤・黄パプリカ　酢橘
前菜　　白菜煮浸し　桜海老
　　　　　あん肝白蒸 ポン酢 赤おろし 浅葱
　　　　　鰤照焼大根 陳皮
　　　　　菜の花昆布〆 トビッコ
　　　　　生ハム千枚博多 黄味酢
　　　　　河豚唐揚げ辛味だれ
　　　　　青味大根　諸味噌
　　　　　鮎煮　カリフラワー
酢の物　牡蠣オイル漬　紅芯大根酢取

　　　　　蛇腹胡瓜　玉葱　油ポン酢ジュレ　　　　　　

強肴　　芹黒胡麻和え　クコの実

椀　　　蟹真丈　葛友禅　菜の花　梅柚子
造り　　鰤　烏賊　帆立　鮪
　　　　　ホッキ　妻色々
焼物　　白川鯛味噌幽庵焼
　　　　　杏子芋寿司　酢取り野菜
煮物　　海老芋オランダ煮　共あんかけ
　　　　　粟麩　筍　春菊初霜煮
食事　　栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　三種盛り
止椀　　赤出汁　
食後　　梅ゼリー

　　　　湯河原産　青島みかん

あけましておめでとうございます。

お陰様で、本年もお正月には大勢のお客様にご利用いただき、心より御礼申し上げます。

本年も何卒、よろしくお願い申し上げます。

おとそ気分がまだお残りかと思い、前菜は酒の肴になる品をご用意いたしました。

1月から2月にかけては最も寒い季節となります。

燗酒をお供にお部屋でごゆっくりお食事をお楽しみ下さい。

食前酒　自家製梅酒
先附　　柿ナマス胡麻和え　丁子茄子
前菜　　鮭南蛮漬
　　　　　芹とんぶり和え　陳皮
　　　　　小鯛千枚蕪漬博多　黄味酢
　　　　　姫リンゴカスタード焼
　　　　　笹身ハム　青身大根 諸味噌
　　　　　カラスミ大根
酢の物　真鱈親子　蓮芋　海藻
　　　　　雲子レタス巻　白ポンジュレ
強肴　　安肝時雨煮　糸長芋
椀　　　海老雲吞
　　　　　竹の子　スプラウト　赤胡椒
造り　　地物白身等時の物三種　椿烏賊
　　　　　花穂　紅蓼　妻色々
中皿　　豚肉味噌焼　丸大根　ブロッコリ
　　　　　甘長唐辛子　揚栗
煮物　　天蕪煮　
　　　　　地鶏治部煮　堀川午房　菜花
食事　　栃木県産コシヒカリ「とちほのか」
香の物　時の物三種　有馬昆布
止椀　　赤出汁
水菓子　チョコレートムース　

　　　　湯河原産みかん

温かい師走の到来となりました。

静かな奥湯河原で一年のお疲れ安めをなさってはいかがでしょうか。

冬野菜いっぱいのやさしいお味の献立をご賞味いただければ幸いです。