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blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

春を見つけに
春を見つけに_e0152233_23514094.jpgあまりに良い天気だったので、部屋に活ける花を取りに行く前に当館の周りを散策しました。
裸の木々の間をメジロやヤマガラ、コジュケイなど野鳥が人の気配を感じ逃げていきます。
通りの脇にはもうタチツボスミレが日向ぼっこしていました。毎年同じところに咲いてくれる花を見つけるとついヤアと挨拶してしまいます。

春を見つけに_e0152233_23553347.jpg数日前にも見つけたふきのとう。
お初は写真を撮る間もなく胃の中に納まってしまいましたが、今日は冷静にまずは1枚カメラに収めました。
この時期は、お客様が庭を散策される時にいつも「ふきのとうがあったらどうぞお摘み下さい」とお声をかけます。
これほど春を感じる香とほろ苦味を持っているものはありません。

春を見つけに_e0152233_003381.jpg1つしか見つからなかったら、豆腐か大根の味噌汁を作り、生のまま刻んで散らします。
4~5個探せたら、生のまま刻んで味噌と練って、アルミ箔になすり付けオーブントースターで焼きめが付くまで焼きます。これは酒飲みじゃなくても白飯に最高。
いっぱい取れたら、天ぷらよし、練り味噌よし、出汁で炊くもよし、パスタなど洋風にも使えます。
ふきのとうが出たら、次は芹、みつば、つくし、蕗と続きます。
ネコヤナギは活け花の花材としてお馴染みですが、光を浴びた様は撫でてみたいような光沢です。つい茶色の上皮を手でむしりたい衝動にかられます。

玄関の両脇にある梅も咲き始めました。
風はまだまだ冷たい日が続きますが、胸を張って歩いていると、向こうから春が近づいて来てくるような気がします。
by okuyugawarakamata | 2009-02-06 21:50 | 奥湯河原の自然
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by かまた
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