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blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

3月の献立
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食前酒 自家製梅酒
先付  蓬胡麻豆腐 山葵 割醤油
前菜  竹の子真丈 菜の花でんぶ タラバ蟹砧巻黄味酢
     桜餅 スナップエンドウ胡麻クリーム
     飯蛸柔煮 鶏八幡巻 ふきのとう
酢の物 小柱 蟹 海老 温州和え
     野菜色々 花びら百合根 防風
強肴  浅利卯の花和え 三つ葉 筍姫皮
椀   鱈親子仕立 蕪 鍵わらび 柚子
造り  地物白身三種 青利烏賊
     花穂 紅蓼 妻色々
焼物  銀ムツ味噌ダレ焼 
     桜ウド 新じゃがバター焼 芽キャベツ塩麹漬
煮物  豚肉白菜巻 共あん 
     筍 椎茸 タラの芽 蓬麩 人参 クコの実
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  いちごムース
    湯河原産柑橘類

冬の寒さのせいで、梅の開花が遅れ、湯河原梅林はやっと見頃を迎えました。
梅の宴の会期は13日までですが、しばらくは盛りが続くと思います。
木々には野鳥が遊び、春の草花が差し始める幕山公園(湯河原梅林)をお訪ねになられてはいかがでしょうか。
今月は春の野菜を添えた銀ムツの味噌ダレ焼がおすすめです。


by okuyugawarakamata | 2022-03-04 21:08 | お料理のご紹介
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加満田の女将 鎌田るりこのblog
by るりこ
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