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blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

3月の献立
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食前酒 自家製梅酒
先付  浅利 分葱 辛子酢味噌 赤カブ
前菜  姫サザエ
     鯛バラ子和え 穴子八幡巻
     筍真丈 菜の花デンブ和え
     サーモン寿司 錦糸玉子 カリフラワー
     福寿草ふきのとう
酢の物 牛肉タタキ 新玉葱 ミニトマト
     ブロッコリースプラウト
強肴  茶巾胡麻豆腐 花びら百合根 割醤油  
椀   鱈かすみ煮
     短冊うど 芽蕪 桜麩 木の芽
造り  地物白身3種 他1種
     花穂 山葵 妻色々
焼物  鰆菜種焼 ハジカミ
     赤蒟蒻田楽 たらの芽
煮物  海老芋オランダ煮 鶏団子照煮
     筍 ペコ玉 人参 蓮芋
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  いちごムース 苺 ホイップ 
    ゴールデンオレンジ

花は梅から桜に移り、いよいよ春本番となりました。
湯河原町には多種の雑柑が出回るのも今。
特にお食後にご用意している”ゴールデンオレンジ”は一番人気の柑橘です。
また、ゴールデンオレンジに温州ミカンをかけた”湘南ゴールド”もほぼ同じ形と味で当地の名産です。
ピンポン玉くらいで、黄色いので酸っぱそうに見えますが、爽やかな香りとすっきりとした甘さを是非お試しになって下さい。


by okuyugawarakamata | 2021-03-04 23:41 | お料理のご紹介
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by るりこ
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