人気ブログランキング | 話題のタグを見る

blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

神無月の献立 10月4日~
神無月の献立 10月4日~_e0152233_213328.jpg

食前酒 自家製梅酒
先付  白ダツ黒胡麻あんかけ
     塩トマト
前菜  みかん香合 いくら正油漬黄味おろし
       茗荷子寿司 菊花蕪 
      新カラスミ大根はさみ
      水晶胡瓜鶏レバーペースト射込み
      秋刀魚肝干し クコの実
      鮎粕漬酢立 ムカゴ
酢の物 鱧皮 巣ごもり鶉玉
      胡瓜 黄菊蓮芋巻
強肴  鮑ロース 若布豆腐
      松茸 酢取り茗荷子 
椀   鯵つみれ汁
      野菜短冊 柚子
刺身  地物刺身三種 鮪
      花穂 紅蓼 妻色々
揚物  豊年揚
      秋鮭包み揚 丸十煎餅 水晶銀杏
      紅葉ピーマン 伏見唐辛子
煮物  菊花京芋
      紅芋麩オランダ煮 栗 芽蕪
      海老芝煮 管牛蒡鴨射込み
食事  栃木県産コシヒカリ「穂の香」
香の物 時の物三種
止椀  赤出汁 白ダツ 
食後  南瓜プリン 小倉
     季節の水菓子

いよいよ秋本番、今月は燗酒が欲しくなるような献立です。
前菜には、調理長自慢の自家製のカラスミといくらの醤油漬。
お椀は相模湾の鯵をつみれに、鯵と鰹節の併せ出汁でお召し上がりいただきます。
メインは久し振りに揚物です。海老のすり身をあられで揚げた豊年揚は香ばしく好評です。
煮物の栗は加満田庭園で出来たもの。ひとつづつ丁寧にむいてあっさり甘く炊きました。
缶詰の甘露煮に比べて、少々見劣りはするかもしれませんが、自然のお味をお楽しみ下さい。
食いしん坊の方には、活け伊勢海老付きのプランもご用意いたしております。
ゆったりと日本の秋をおお楽しみいただければ幸いです。
by okuyugawarakamata | 2013-10-05 21:03 | お料理のご紹介
<< 霜月の献立 11月8日~ 長月の献立 9月8日~ >>


加満田の月替わり献立のご案内
by かまた
カテゴリ
全体
加満田からのお知らせ
お料理のご紹介
奥湯河原の自然
町内観光について
未分類
以前の記事
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

貸切露天風呂|極上の湯を貸切露天風呂でじっくり味わう

文人達に彩られた加満田の歴史

加満田で体験

ページの先頭へ戻る