長　月　の　献　立

食前酒　自家製梅酒
先付　　 水晶茄子寄せ
　　　　　 胡麻あん　クコの実
前菜　　 子持昆布白和え　赤トンボ
　　　　 　むかご真丈　いちょう玉子
　　　　 　秋刀魚肝干し　鶏チーズ焼
　　　　 　小菊海老寿司　菊蕪
　　　　 　ヤングコーン豚肉巻揚
強肴　　 甘海老酒盗和え　タカの爪
椀　　　 菊花仕立
　　　　　 菊花帆立　松茸　露生姜
造り　　 地物活伊勢海老　白身２種
　　　　　 黄小菊　妻色々
焼物　　 牛ヒレステーキ　きのこソース
　　　　　 人参　揚南京　蕪煮
煮物　　 鰻豆腐　共あん
　　　　　 揚午蒡　打ち蓮芋
酢の物　海鮮マリネ
　　　　　 蛸　烏賊　海老　トレビス　浅月
　　　　　 ミニトマト　天然ルッコラ　　
食事　　 栃木県産コシヒカリ「穂の香」
香の物 三種盛り
止椀　　 赤出汁　伊勢海老 三つ葉
食後　　 マンゴプリン　生クリーム　ミント
　　　　　 季節の水菓子

　　　　　　　　　　　調理長　　浜野　守男

秋の風が虫の音を運んで参りました。
献立も、菊、むかご、秋刀魚などこの季節ならではの食材をそろえました。
刺身の伊勢海老は、近海物の活けで、口の中で海老の甘みが広がります。
１匹分いっぱいお召し上がりになりたい方は、特別価格の伊勢海老料理をお申し付け下さい。