人気ブログランキング |

blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

卯月の献立 4月4日~
e0152233_14090992.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  蓬胡麻豆腐 山葵 割正油
前菜  鯛昆布〆の卯の花和え 防風軸
     竹の子真丈
     合鴨握り寿司 粒マスタード
     浅利辛子酢味噌 分葱 のびる
     竹の子田楽 蕨烏賊
     飯蛸桜煮大根添
酢の物 ホタルイカオイル漬
     新玉葱スライス ムラ玉酢取り
強肴  鮑肝和え 蓮芋
椀   蛤真丈 沢煮仕立
     野菜色々 錦糸玉子 桜花
造り  地物白身三種 花びら青利烏賊
     花穂 青蓼芽 妻色々 
中皿  牛ヒレロースト
     新Gバター焼 芽キャ別
煮物  鰆レタス巻
     桜麩 旨出汁あん
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  いちごムース
    当地名産ゴールデンオレンジ

ソメイヨシノが満開になり、いよいよ山桜のシーズン到来です。
湯河原から伊豆の山々にかけて、山の中に霞がかかったように咲く山桜の美しさは芽吹きの緑と相まって見飽きることがありません。
GW前の静かな春を是非お楽しみ下さい。


# by okuyugawarakamata | 2019-04-05 14:39 | お料理のご紹介
弥生の献立 3月3日~
e0152233_17295632.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  温州和え 鍵ワラビ
前菜  花寿司 百合根 でんぶ 錦糸玉子
     菜の花サーモン巻
     姫サザエ潮煮 
     三色串打ち 蛸・胡瓜・子持昆布
     タラの芽雲丹衣揚
     蕗湯葉和え 
酢の物 合鴨ロース貝割巻 オレンジソース
     新玉葱 金柑 針葱
強肴  あん肝 ポン酢
    繊長芋 浅葱 赤おろし
椀   浅利真丈 
     短冊ウド 菜の花 桜麩 木の芽
造り  地物白身三種 赤貝
     花穂 青蓼芽 妻色々 
焼物  鰆春山焼 プラムチーズ和え
     ロマネスコ酢取り
煮物  海老芋オランダ揚 鱈子あん
     鱈黄金揚 竹の子 桜人参
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  クリームチーズムース リンゴ密煮
    湯河原産 柑橘類

貸切露天の前庭にある早咲きの桜のつぼみがピンク色に染まっています。
町内には早春の花がそこかしこに先始めました。
お弁当に詰めて、春の山にお出かけしたいような献立です。
湯河原梅林も中旬まで見ごろが続くでしょう。
東海道線の車窓から見る海も春色になってきました。
心踊る春、奥湯河原に是非お出かけ下さい。


# by okuyugawarakamata | 2019-03-04 17:43 | お料理のご紹介
如月の献立 2月2日~
e0152233_11040330.jpg
食前酒 自家製梅酒
先付  子持昆布 うるい こごみ
     蕗 人参 黄味味噌 
前菜  稲荷寿司
     才巻黄味寿司 数の子西京漬
     蟹蒲鉾 鱒遠山蒸し
     花びら百合根 うぐいすあん
     菜花千枚漬巻
酢の物 白子豆腐 紅白根菜酢取り
     蓮芋 カギワラビ 割ポン酢
強肴  筋子粕漬 糸長芋
椀   鯛かぶら蒸し 芽蕪 シメジ 柚子
造り  地物白身等四種 
      花穂 ムラ芽 妻色々
焼物  合鴨ロースほうれん草射込 揚雲吞
     ブロッコリー 赤ピーマン 蕪
煮物  鰤大根 竹の子 菜花初霜煮
     梅人参 振り柚子
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  チョコレートムース 苺 ホイップ
     湯河原産柑橘類

いよいよ湯河原に春が来ました。
町内の家々の庭先では5分咲きほどの梅の木を見かけます。
2月2日から3月10日までの会期で幕山公園にて”梅の宴”が開催されております。
当地産物の柑橘類は温州みかんが盛りを過ぎ、ぽんかんなどの雑柑が美味しい季節を迎えました。
早春の湯河原に梅見物にお出かけください。



# by okuyugawarakamata | 2019-02-03 11:23 | お料理のご紹介
睦月の献立 1月6日~
e0152233_22434813.jpg
食膳酒 自家製梅酒
先付  ナマコみぞれ和え
     長芋 赤・黄パプリカ 酢橘
前菜  白菜煮浸し 桜海老
     あん肝白蒸 ポン酢 赤おろし 浅葱
     鰤照焼大根 陳皮
     菜の花昆布〆 トビッコ
     生ハム千枚博多 黄味酢
     河豚唐揚げ辛味だれ
     青味大根 諸味噌
     鮎煮 カリフラワー
酢の物 牡蠣オイル漬 紅芯大根酢取
     蛇腹胡瓜 玉葱 油ポン酢ジュレ      
強肴  芹黒胡麻和え クコの実
椀   蟹真丈 葛友禅 菜の花 梅柚子
造り  鰤 烏賊 帆立 鮪
     ホッキ 妻色々
焼物  白川鯛味噌幽庵焼
     杏子芋寿司 酢取り野菜
煮物  海老芋オランダ煮 共あんかけ
     粟麩 筍 春菊初霜煮
食事  栃木産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁 
食後  梅ゼリー
    湯河原産 青島みかん

あけましておめでとうございます。
お陰様で、本年もお正月には大勢のお客様にご利用いただき、心より御礼申し上げます。
本年も何卒、よろしくお願い申し上げます。
おとそ気分がまだお残りかと思い、前菜は酒の肴になる品をご用意いたしました。
1月から2月にかけては最も寒い季節となります。
燗酒をお供にお部屋でごゆっくりお食事をお楽しみ下さい。

# by okuyugawarakamata | 2019-01-06 22:54 | お料理のご紹介
師走の献立 12月4日~
e0152233_22501458.jpg
食前酒 自家製梅酒
先附  柿ナマス胡麻和え 丁子茄子
前菜  鮭南蛮漬
     芹とんぶり和え 陳皮
     小鯛千枚蕪漬博多 黄味酢
     姫リンゴカスタード焼
     笹身ハム 青身大根 諸味噌
     カラスミ大根
酢の物 真鱈親子 蓮芋 海藻
     雲子レタス巻 白ポンジュレ
強肴  安肝時雨煮 糸長芋
椀   海老雲吞
     竹の子 スプラウト 赤胡椒
造り  地物白身等時の物三種 椿烏賊
     花穂 紅蓼 妻色々
中皿  豚肉味噌焼 丸大根 ブロッコリ
     甘長唐辛子 揚栗
煮物  天蕪煮 
     地鶏治部煮 堀川午房 菜花
食事  栃木県産コシヒカリ「とちほのか」
香の物 時の物三種 有馬昆布
止椀  赤出汁
水菓子 チョコレートムース 
    湯河原産みかん

温かい師走の到来となりました。
静かな奥湯河原で一年のお疲れ安めをなさってはいかがでしょうか。
冬野菜いっぱいのやさしいお味の献立をご賞味いただければ幸いです。


# by okuyugawarakamata | 2018-12-05 23:00 | お料理のご紹介



加満田の女将 鎌田るりこのblog
by るりこ
カテゴリ
全体
加満田からのお知らせ
お料理のご紹介
奥湯河原の自然
町内観光について
未分類
以前の記事
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

貸切露天風呂|極上の湯を貸切露天風呂でじっくり味わう

文人達に彩られた加満田の歴史

加満田で体験

ページの先頭へ戻る