blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

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Discover Japan 3月号に掲載されました

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枻出版社発行の”Discover Japan 3月号”で加満田をご紹介いただきました。
トップは大相撲特集でかなり深いです。
次に「いまこそ行きたい 名宿
テーマ別で、加満田が紹介されているテーマは”空間”
確かに、5,000坪の敷地にたった13室の客室。
ゆったりとした空間に静かに時が流れています。
が、とてもおしゃれな装丁の雑誌で、名だたる旅館に混じって加満田の名があるのはちょっと不似合いかも…
ご紹介下さった藤田聡様、女将自らこんなことを言って申し訳ございません。
ハード面は…ですが、お客様には寛ぎのひと時をお過ごしいただきたいと常から思っております。
のんびりしたい時、疲れてへとへとな時、気分転換したい時、そして何より本当の温泉に入りたくなった時、加満田にお越し下さい。

その他、加満田にもご縁のある白洲次郎の屋敷をリニュアルして作られたカフェレストランの記事や、お孫さんの白洲信哉さんの文も読むことが出来ます。
書店で是非お手にとってみて下さい。
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by okuyugawarakamata | 2015-02-06 19:58 | 加満田からのお知らせ
如月の献立 2月1日~
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食前酒 自家製梅酒
先付  子持昆布 大原木 絹衣かけ 塩トマト
前菜  安肝 みぞれ浅月 チリポンジュレ
      椿鱈燻製 小川サーモン
      小蕪千枚忍梅肉 炭牛蒡
      青身大根梅酢漬 いんげん豚肉巻
      松葉串 千社唐 黒豆 海老
酢の物 ローストビーフ野菜巻 
       赤黄パプリカ エンダイブ 
       オニオンソース 山葵ベーゼ
強肴  アサリ卯の花和え かぎ蕨
椀   スッポン玉〆
      丁字麩 針葱 露生姜
造り  地物白身 シマアジ ボタン海老 平貝レモン〆    
      花穂 妻色々
焼物  鰤照焼
      聖護院大根 伏見唐辛子 
煮物  堀川牛蒡挟み揚げ 一味おろし 銀餡
      筍 巻湯葉 菜花 梅人参 
食事  栃木産コシヒカリ「穂の香」
香の物 三種盛り
止椀  赤出汁  
食後  梅ゼリー
     湯河原産みかん

2月はまだまだ寒い日が続きますが、春を思わせる日差しがまばゆく、木々の先もほんのり赤色になってまいりました。
庭の枯葉の下にはふきのとうがやっと顔を出しはじめ、玄関先の梅の蕾がふくらんでおります。
7日からは湯河原梅林の”梅の宴”も開催されます。
一足早い春を見つけに湯河原へお越し下さいませ。
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by okuyugawarakamata | 2015-02-02 10:48 | お料理のご紹介



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