blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

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12月の献立 12月5日~

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食前酒 自家製梅酒
先付    茸赤色和え
前菜  子うるか豆腐 蓼あん
      小鯛手まり寿司 菊蕪
      俵黄味角 茄子田楽
      焼姫りんご
      堀川牛蒡いんろう
酢の物 タラバ蟹砧巻 黄味酢
      紫キャベツ 千枚漬 人参
強肴  安肝 大根みぞれ
      ジュレポン酢 天芽葱
お椀  のっぺい汁
      亀甲野菜 干し貝柱 松葉柚子
造り  地物白身 時のもの
      花穂 妻色々
焼物  マナガツオ柚香焼
      青味大根 焼からすみ 諸味噌
      杏子黄味寿司
煮物  豚肉柔煮 大根
      舞茸 春菊初霜煮 紅葉麩
食事  栃木県産ササニシキ「穂の香」
止椀  赤出汁 
香の物 時の物 三種
食後  南瓜ゼリー 小倉あん
      湯河原産 温州みかん

師走と言っても加満田庭園はまだまだ晩秋の色を残しております。
例年より遅い紅葉をお楽しみいただけます。
そんな秋を惜しむ気持ちをちょっと献立に加えながらも、
冬の味覚、安肝、大根などを取り入れました。
慌しさから逃れ、静かな温泉宿でゆっくり1年を振り返るのは如何でしょうか。

 ※鍋プランをご選択のお客様には上記献立からお椀と煮物が除かれ、 
  替りにご選択された鍋をお召し上がり頂きます。
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by okuyugawarakamata | 2011-12-06 20:43 | お料理のご紹介
大谷まや 屏風絵展
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今日から12月25日まで、三島のさんしんギャラリー善において、まや先生の屏風絵展が始まった。

先生は、当館に出入りしている酒屋さんの紹介で数年前よりお付き合いさせていただいている日本画家で、お隣の熱海市泉に住んでいらっしゃる。
今回の作品の仕上げ段階で我が家の広間を制作の場としてご利用下さった。
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「明後日に広間を使いますので、舞台裏に片付けてください」などとお願いし、先生には随分ご迷惑をおかけしたが、日々完成に近づく作品を拝見でき、私には、大変楽しい有難い毎日だった。
和紙、墨、金属箔、胡粉など、限られた素材が無限の広がりを表現する。
開催期間中に1度は行こうと思っていたが、今朝になってどうしても早く見たくて
「私、行ってくる!」と店の仕事を早々に切り上げ、車で箱根を越えて三島へ。
”さんしんギャラリー善”は三島信用金庫本店4階にあり、三島駅からも10分足らずで行かれる。
近くには三島大社、楽聚園、佐野美術館、などもある。
そして、三島といったら鰻、町を見回すと「うなぎ」の看板があちらこちらに掲げられている。
三島は目も心もお腹も満たしてくれる町のようだ。
湯河原からも車で1時間足らず、東海道線なら熱海の次、ちょっと足を伸ばしてみては如何でしょうか。

個展の詳しい情報はこちらから  
http://www.sanshin-zen.jp/index.html
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by okuyugawarakamata | 2011-12-02 20:20



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