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blog 加満田だより 女将 鎌田るりこ

5月の献立 4月28日~
5月の献立 4月28日~_e0152233_23554568.jpg

食前酒 自家製梅酒
先付   うるいチリメン和へ
      梅肉正油ジュレかけ
前菜  粽寿司
      稚鮎木ノ芽田楽
      ミニ白瓜昆布〆
      五月揚 するめ烏賊水晶
      紫芋甘夏皮包み
強肴  三種盛り
       姫皮 サヨリ みず菜 卯の花和え
       牛肉時煮 針新生姜
       山独活辛子酢味噌 花穂
お椀  ピース豆すり流し
造り  アイナメ焼霜作り
      シマアジ ハタ
      茗荷竹 金魚草 青芽 山葵
焼物  庭の朝掘たけのこ木ノ芽焼 焼青唐
     ダチョウ肉ロースト新玉葱
煮物  鯉味噌煮
     筒牛蒡 新ジャガ いんげん
      矢車人参 粉山椒
酢の物 帆立貝カルパッチョ
       庭のクレソン 野菜色々
       粒胡椒 柚子ドレッシング
食事  栃木県産コシヒカリ「穂の香」
香の物  時の物三種
止椀    おぼろ昆布汁 茗荷竹
食後   黒豆ムース
      湯河原産柑橘類「湘南ゴールド」

桜が終わり、寒いと言っていたのが嘘のような爽やかな季節が参りました。
寒かったせいか、庭の筍が遅れ、5月もお召し上がりいただけそうです。
加満田はすっぽり緑に包まれました。
苔の緑と楓の緑に間に身を置くと心がスーと清らかになるような気がします。
薫風そよぐ奥湯河原に是非お出かけ下さい。
      
 
by okuyugawarakamata | 2010-04-30 23:57 | お料理のご紹介
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